「タニタ食堂」整理券午前11時に完売　オープン1週間でも「食べられない」異常人気（引用元：Yahoo!ニュース）
2012年1月11日にオープンした「丸の内タニタ食堂」（東京都千代田区）の人気がいまだに過熱気味だ。整理券が約2時間で「完売」、それを知らずに遠方から来た客が入れず立ち往生するなど、ちょっとした「騒動」になっている。

■主婦層やお年寄りも目立ち、観光地化

「丸の内タニタ食堂」は、健康機器メーカー「タニタ」が開店したヘルシーメニューを提供するレストランだ。1食500kcal前後という同社食堂の定食を紹介したレシピ本が、シリーズ累計436万部を突破するなど、以前から「ヘルシーランチのタニタ」としてマスコミによく登場していた。レストランでは、「日替わり定食」（800円）、「週替わり定食」（900円）など、社食同様500kcalのランチを実際に楽しめ、オープン時には大きな話題となっていた。

オープンから1週間経った16日でも「タニタランチ」の人気ぶりはまったく衰えを見せていない。店では、混雑を避けるため「整理券」を配布しているが、この日も、朝8時30分の配布開始かなり前の、8時から行列ができ始め11時前には完売した。それでもなお、店に集まる客足は途絶えることはなく、「食べられないの？」という問い合わせに、スタッフも息つく暇なく対応していた。

場所柄、健康を気遣うビジネスマンやOLに人気かと思われるが、意外にも主婦層やお年寄りも目立つ。噂を聞きつけて、横浜からやって来たという50代の女性は、「本日は完売しました」という看板を見て、残念そうにこう話す。

「糖尿病の主人のために、ちょっと食べてみようと思って来ました。12時前だったら大丈夫かなと思ったんですがダメでしたね。また来ます」

また、どうせ食べられないならと、店舗前で記念撮影する主婦や、旅行客なども多数訪れ、今やちょっとした「観光名所」の様相を呈している。

■3月には「お弁当」の販売も予定

当の「丸の内タニタ食堂」の担当者も、前例を見ない人気ぶりに驚きを隠せない。

「想定以上の皆さまにご来店いただいているため、対応が行き届かずご迷惑をおかけしています」と、諸手を挙げて喜べないのが現状のようだ。現在も、多少整理券の配布終了時間は遅くなったとはいえ、開店から閉店まで客足が全く途絶えない状況で、「1人でも多くのお客様にご利用いただき、ご満足いただけるよう日々改善していきたい」と話す。

次の展開については、「3月を目途にお弁当の販売などを予定しています」といい、早くも「混雑緩和」に向けた次の一手を打ちだすようだ。また、「こんなに混んでいるならもっと店舗を増やしてほしい」という声も多いが、これについては「次の店舗は半年から1年経った後に検討する」という。

広報によれば、毎日取材が殺到し、担当者は時間外の対応にも追われているそうで、タニタの「社外食堂人気」も、まだまだ続きそうだ。

予想以上のフィーバーの模様です。
本を買われた方も多いと思いますが、自分で作るのが結構面倒臭い料理が多いんですよねｗ

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２０１１年１１月２１日の記事「「タニタの社員食堂」が一般向け食堂に」で紹介した「タニタの社員食堂」がついにオープンしました！
が、色々と問題もあったようです。

憧れの「タニタ食堂」本日オープン！ 一方で整理券の存在を知らずに来店し激怒する客も（引用元：Pouch）
ヘルシーランチを提供することで日本で最も有名になった健康機器大手タニタの社員食堂。このランチ、一度で良いから食べてみたい！　と思った人も多いはず！

そんな我々の願いがようやく叶ったのです!!　本日11日、なんと同社の社員食堂のメニューを提供する『丸の内タニタ食堂』がオープンしたのであります。

メニューは「日替わり定食」（800円）と「週替わり定食」（900円）のふたつ。11日の日替わりは「ささみのピカタ定食」※、週替わりは「寒ぶりとれんこんのみぞれ煮定食」でした。

憧れの「タニタ食堂」の定食、実際に食べるとどんな味がするんでしょう。訪れた人々に感想を伺ってみました！

この日、群馬県前橋市から訪れた会社員女性（36）は、「仕事のついでだったが、来店を心待ちにしていた。良いものを食べたという気がする。毎日続けられると良いんだけど」と、今後健康食へのきっかけにつながりそうな予感の感想。一緒にいた同僚の男性（29）は、満腹感はあったか？　との問いに「意外にもお腹が膨れ、満足です」と分量的にも物足りなさはないようでした。

埼玉県越谷市から来た介護士の男性(33)は、「食器の重みが食の大切さを改めて実感させてくれる」と、タニタ食堂の特色のひとつでもある陶器の器の良さを指摘。これは、「食器の質感やデザインにこだわりを持つことで、見た目の温もりや食の大切さを味わってもらうため（同食堂スタッフ談）」とのメッセージが込められているんだそうな。

カロリーや栄養のみならず、丁寧な食事をすることで食の大切さを原点に立って味わうことができる、それが「タニタ食堂」の醍醐味のようです。

深い！　食生活が荒れ気味の人は、ぜひここで食の原点を振り返った方がいい！　絶対いい！

ところが、なかには遠方遥々やって来たにも関わらず、お店を前にして健康ランチにありつけなかった人々もたくさんいて、一部ではちょっとしたアクシデントになっておりました。

実はこの日、午前8時半から配布が始まった整理券（缶バッジ）をゲットしようと店舗前には朝からものすごい人だかりが。午前11時前には320個すべてのバッジの配布が終了し、事情を知らずに遠方から来た客はショックを隠し切れない様子。

整理券が配布終了したあとに訪れ、お店を前にランチを食べ損ねてしまった母（50代）と娘（18歳）の親子は、「千葉県船橋市から約1時間かけて来た。整理券があるなんていつ情報があったの？　サイトでも見つけられなかった。こういう点は徹底して欲しい」と苦言。ほかにも、整理券の存在について知らなかったという人が多数おり、なかには「（同店オープンを伝えた）朝のTVのニュース番組では整理券のことなど何も言ってなかった。とんでもない話だわ」と怒りを露にする人もいました。

情報が平等にいきわたるのって、本当難しいですね。

ちなみに、整理券による入店はあと2～3日は起用され、状況によっては今後数日続くかもしれないとのこと。近日中にタニタ食堂のランチを何が何でも食べたい！　という方は、少なからずオープン時間11時よりも30分ほど前に行って整理券をもらうことをオススメします（もちろん、その日によって状況は変わってくるので自己責任で）。

また、食べる時間帯は、11時から15時の間で30分刻みで選ぶことができます。そう、当然ながら12時前後は混み合うことが予想されるので、時間に制限がある人はホントお早めに整理券をもらいましょう！

そして、「タニタ食堂」で健康ランチを食べることができたなら、その後も個人的に継続して健康を考えた食事を自炊すべし！　ここ、一番重要なポイント！

【店舗情報】
『丸の内タニタ食堂』
場所：丸ノ内国際ビルヂング地下1階
営業時間：午前11時～午後3時
休業日：土日、祝祭日

※ピカタ……薄切りの肉を小麦粉と卵の衣で包み、油で焼いたイタリア料理のこと。

（取材、写真、文=池田廉）

そんなわけで早速お詫びがアップされていました。

「丸の内タニタ食堂」からのお詫びとお願い（引用元：株式会社タニタ）
お客様におかれましては、平素よりタニタの商品・サービスに格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
お陰様をもちまして、丸の内タニタ食堂は１月１１日に無事グランドオープンを迎えることができました。また、当日は沢山のお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。

さて、開店当日は大変な混雑が予想されたため、お客様や近隣の店舗様に混乱やご迷惑にならないよう、朝８時３０分より整理券を配布させていただきました。整理券の配布につきましては本食堂および新聞、弊社ホームページなどで告知させていただいたのですが、周知が行き届かずお越しいただいたお客様には大変なご迷惑をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。

弊社といたしましても、ご来店いただきましたお客様すべてにご利用していただきたいのですが、当面、想定を上回る混雑が続くと思われ、また長時間お並びいただく事は本意ではないため、引き続き午前8時30分より店頭にて当日のご入店時間帯を記載した整理券をお配りし、ご案内させていただくことにいたしました。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

今後ともよりよいサービスをお届けできるようスタッフ一同努力して参りますので、本食堂をお引き立て賜りますようよろしくお願い申し上げます。
丸の内タニタ食堂　事業責任者　南　修二

「食堂」のオープンでここまでのことになるとは責任者の方も思っては居なかったことでしょうｗ
「丸の内タニタ食堂」のHPを下記しときましたので、行かれる方は事前のチェックをお忘れなく！
私は、本を購入して当分の間は自炊しようと思いますｗ

＜参考リンク＞
丸の内タニタ食堂：公式HP

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体重増をもたらすのはカロリー＝米研究チーム（引用元：ウォール・ストリート・ジャーナル日本版）
脂肪、タンパク質、それに炭水化物をバランス良く摂取するのが体重を減らすカギだとするこれまでの説に、異議を唱える研究結果がこのたび明らかになった。

新年の誓いを立ててダイエットを始めた人にとっても、健康的な体重を維持するのに苦労している人にとっても、ためになる刺激的な研究結果だ。体脂肪の蓄積という観点からすると、何を食べるかよりも、どれだけ食べるかが重要だということが示されたのだ。ダイエット業界は炭水化物、タンパク質、脂肪の 摂取量を調整するさまざまな戦略を提供している。

研究は健康な若い男女25人を対象に行われ、被験者には56 日間にわたって意図的に1日当たり約1000キロカロリーを余計に摂取してもらった。食事に含まれるタンパク質と脂肪の量はグループごとに変えた。この研究結果は4日付のジャーナル・オブ・アメリカン・メディカル・アソシエーション（ＪＡＭＡ）に掲載される。

低 タンパク質食のグループ（タンパク質の占める割合が摂取カロリーの5％未満）の体重増は、通常バランスのグループや高タンパク質食のグループよりも少な かったものの、体脂肪はすべてのグループで同じだけ増加した。タンパク質が摂取カロリーに占める割合は普通で約15％だが、米政府は17～21％にするこ とを推奨している。

論文の主執筆者で、ペニントン生物医学研究センターの研究員であるジョー ジ・ブレイ氏は、「体が余剰なカロリーを摂取する場合、それがどんな食物から発生したのかは関係がない」と指摘し、「体は（余剰なカロリーを）脂肪に変えることしかできない」と語った。

この研究により、食事に含まれる脂肪、炭水化物、タンパク質の量ではなく、カロリーが体脂肪を蓄積させるということが分かる。

メイヨー・クリニックで肥満の研究を行っているフランシスコ・ロペス=ジメネス氏は、「これは非常に重要なメッセージだ」、「体重増は基本的には食事のバランスではなく、余剰なカロリーに起因するということだ」と述べた。同氏は今回の研究には関わっていない。

米国の成人の60％以上が過体重、30％以上が肥満だと考えられている。肥満は体格指数（ＢＭＩ）が30以上と定義されている。身長と体重を基にして出すＢＭＩは、肥満の度合いを表すのに広く用いられている。しかし、個人の健康状態を評価するのに使うとなると、異論が増える。

テキサス大学サウスウェスタン医療センターの研究員で、胃腸外科医のエド ワード・リビンストン医師は、低タンパク質食グループの体重増が他のグループよりも少なかったものの、かなり体脂肪が増えたという事実は、ＢＭＩを基にした測定が、患者や医師に肥満リスクに関する誤った理解をもたらすかもしれないことを示していると指摘した。

今回の研究に関わっていない同氏は、「食事がよくないと、脂肪によって健康が損なわれる可能性がある」と述べ、「ＢＭＩだけ見ればよいというわけではない。これは体重が体にどう作用するかを示す値だからだ。（体重だけでなく、）体脂肪にも注目する必要がある」と語る。

この実験の結果、被験者全員の体重が増えた。男性16人と女性9人はほぼ同程度の増え方だった。低タンパク質食のグループは7ポンド（3.2キログラム）増だった一方、タンパク質の量が普通のグループは13.3ポンド、高タンパク質食のグループは14.4ポンド増えた。

執筆者らは、過去の研究結果から高タンパク質食は体重がそれほど増えないと予想していた。しかしタンパク質や脂肪の摂取量が異なるにもかかわらず体脂肪はどのグループでも同程度増えた。

アメリカの最新の研究ですが、、、、

これって常識ですよね？？

今さらという感じなのですが。。。

ベストセラーのレシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~」・「続・体脂肪計タニタの社員食堂 ~もっとおいしい500kcalのまんぷく定食~」の読者の「食堂を一般にも開放してほしい」という要望が実現となったようです。

タニタがレストラン事業へ進出（引用元：健康美容EXPO）
(株)タニタ(東京都板橋区、谷田千里社長)が、レストラン事業に進出する。カジュアルダイニングを展開する(株)ちきり(大阪府大阪市、平川昌紀社長)と業務提携した。店舗は、2012年1月に「丸の内タニタ食堂」として東京・丸の内にオープンする。

シリーズ累計で420万部を突破したベストセラーレシピ本「タニタの社員食堂」が、ついに一般向けの食堂として誕生する。「本が出てから社員食堂へ行けば食べれるのか、とのお声をたくさんいただいていた。そうした中、単にブームに乗るのではなく、弊社としてできることをじっくりと議論し、医療費削減に微力ながら貢献もできるのでは、と考え日本経済の中心でもある丸の内への出店を決めた」と同社谷田社長は説明する。

レシピ本のヒットに便乗した新事業でないことを明確にする同社は、レストラン事業を「チャレンジ」と位置づける。その象徴のひとつとして、1日２メニューのみというラインナップを採用。同社ニュートリションフードサービス事業部部長の南修二氏は「いろいろなメニューを選べるのが必ずしもいいというわけじゃない。あえて2食でバランスの取れた食事を提供する」と健康的な食事を提供する場として、従来のレストラン事業の概念と一線を画していることを強調した。

同食堂で提供されるのは、レシピ本に掲載されているメニューから「日替わり定食」(800円=税込み)、丸の内タニタ食堂オリジナルの「週替わり定食」(900円=税込み)の2種類。いずれもエネルギー500キロカロリー前後で塩分を控えめにし、野菜をたっぷり使うなどヘルシーながらもおいしいメニューとして知られる。

同食堂では、ヘルシーメニューの提供に留まらず、健康ステーション的なサービスも実施する。業務用体組成計を備えたカウンセリングルームを一角に設け、常駐する管理栄養士がアドバイスを無料で行うのがそのひとつ。健康意識の高い来店者を側面からもサポートする。また、店内では独自のヒーリング音楽をBGMとして流し、癒し空間としての機能も施す。さらに、店内レイアウトはフレキシブルに変更できる仕様とし、様々なイベントを催すなどで、情報発信の場としても活用していく。

将来的には、チェーン展開も視野に入れ、フランチャイズ化も計画する。また、レシピ本メニューからのお弁当の販売も予定しており、同社では今後、同食堂を軸に「食」の面での健康サポート事業も強化していく。当面の売り上げ目標は、一ヶ月600万円。

店舗は、延べ床面積173㎡で座席は70席。情報発信ツールとしてデジタルサイネージやプロジェクターなどが設置される。営業時間は午前11時から午後3時(土日祝は休業)。

この本についての問題点として、調理時間や手間・費用がかかることがあげられていたことと、店舗の立地が丸の内であることから、たとえ800円・900円という２つのメニューしかなくてもかなり需要がありそうです。
職場や学校が近かったらおそらく週に何度かは通うと思いますヽ(´ー`)ﾉ

＜参考リンク＞
丸の内タニタ食堂：公式HP

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自転車の乗っているとそれなりに必要になってくること。

それは、体重コントロール。（いや、マジで）

体調云々より、体重により大分走りが変わります。

本日放送のＮＨＫの「ためしてガッテン」で、その前提となる「食欲コントロール」方法をやっていましたヽ(´ー`)ﾉ

その方法とは

１　ひとくちにつき３０回きっちり噛んでから飲み込むこと
２　まぐろ、かつお、ぶり、さば、さんま、などの青魚を多く摂ること

でした
食欲を抑える効果がある「ヒスタミン」を出すこと・摂取することが目的のようです。

そういえば、徳川家康は、ひとくちにつき４８回噛んでいたと言われていますね。
さすが徳川さんヽ( ・∀・)ﾉ